是分泌物

因为生蚝壳是一层层分泌物累积上去的，有的地方形成的时候就留下了别的小海洋生物的虫子。有时候吃生蚝的时候会发现壳上钻有小肉虫可能是叫沙蚕。新鲜、品质好的，一般都会有寄生虫在壳上，剔除即可，不会影响人体健康和品质。