韭苔掐掉后是不会再出新的了，韭菜是多年生草本根生植物。也就是播下种子后可以连续生长三至五年。每年春季开始生长。生长到农历的六月开始出苔，也就是韭菜的种子。韭菜种子每年只能收获一次，所以掐掉以后就再也不能出新的了。这就是韭菜生长的规律。