保本的意思是指 不赚不亏。竞赛或交易中使收益和损失或其他有利性和不利性两抵。

溯源的意思是指往上游寻找发源的地方，比喻向上寻求历史根源。溯源最早也是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。技术应用:物联网技术、自动控制技术、自动识别技术、互联网技术、云存储技术、区块链技术及云传输技术。