乌梅别名为梅子，产地位于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。四川达县是乌梅的原生资源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇，达县种植面积达10000亩，年产乌梅干果3000吨。

乌梅一般在五月中旬左右成熟，采摘标准为当梅果果色由青绿转青黄色，约八成熟时即可采摘。