樱桃椒。

野山椒俗称指天椒、朝天椒，是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。

野山椒什么品种最好

答:红野山椒品种最好。椒里均匀较小，辣度高，易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒，线椒构成我国三大干椒品种系列，目前野山椒的种植面积，巳跃居全国首位。