葫子一根，、500克面，适量柿子椒、适量食盐、适量鸡精、适量葱、姜、调和油、红尖椒。

一、葫子一根洗净，如果很嫩就不用去皮。

二、把葫子切成丝条状待回用。

三、锅中放油，爆香葱姜，放入红辣椒。

四、下葫子丝翻炒。

五、八成熟时加入青辣椒丝，加入面条

六、加入盐、鸡精翻炒均匀即答可。

葫子面的做法

葫芦面陕北的做法步骤

1、 杂面擀好，切成苗条。备用。

2、 土豆，萝卜切丁。

3、 豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。

4、 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

5、 放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。

6、 放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下。

7、 放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁。炖到熟透。

8、 最后放入泡好的粉条和青菜。翻下出锅。没有粉条的可以不放。

9、 清水烧开，下杂面，煮熟。

10、 面盛出来，浇上炒好的捎子。