将酒倒入酒壶中，九分满就可以了。平底锅中倒入水，将酒壶放入水中，调整水量使水浸过酒壶的一半。将酒壶拿出来，把水烧至沸腾关火，酒壶放入锅中，当壶中的酒上升至壶口的位置，这时将酒壶取出来，这样酒就烫好了。