米烧酒好。

东南一带，米烧酒盛行，如明末清初成书的<<沈氏农书>>曾提到，米烧酒和大麦烧酒相比，后者的口味"粗猛"，质量不及前者。

中国明末清初反映浙江嘉湖地区农业生产的农书。《沈氏农书》大约是明崇祯末年（1640年前后）浙江归安（今浙江吴兴县）佚名的沈氏所撰。