豆沙和红豆沙有区别，红豆沙和红豆馅都可以用制作食品内馅，二者的区别有两点：口感不同和二者的制作方式不同。

1、口感不同：

豆沙是去掉豆皮的，好的豆沙口感很沙，通常不需要咀嚼，很快融化，咽下去的时候喉咙会很清爽。而红豆沙没有去掉豆皮，在食用的时候同时享有豆皮和豆沙的口感。

2、二者的制作方式不同：

红豆沙是把红豆磨碎，而红豆馅则没有磨碎，是整个红豆。