主料
牛500g，香菇10个，竹笋2个
辅料
姜片2片，油10ml，八角1颗，糖3勺，老抽适量，生抽适量，盐适量
1、 香菇洗净对半切。
2、 竹笋洗净切块。
3、 牛肉切3cm的块，放到沸水里焯一下捞出。另起一锅，在锅中放少许油，把捞出的肉炒一炒出油。
4、 加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。
5、 加入笋，香菇，加适量水（没过所有食材），盐，盖上锅盖小火炖30分钟。
6、 收汁，出锅。
香菇竹笋烧牛肉的做法
牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上
2、 除尽血水捞出，然后改刀
3、 烟笋用水发透，洗净去掉杂质
4、 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味
5、 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料
6、 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋
7、 烧入味后即可装盘即成。
