原料：

面粉400克

酵母4克

水280克

盐8克

花生油适量

做法：

1

头天晚上，将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置冰箱一夜

2

这种稀软程度就可以

3

锅中倒入适量的食用油，我用的是花生油

4

将面团放在抹油的案板上，用手按扁面剂，做出油饼状，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉肉的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两三道

5

在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀

6

炸至金黄起泡时翻面炸另一面，炸至两面金黄即可