材料
干鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。
做法
1、干鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。
4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。
5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可。
干鱼片家常做法
炒干鱼片的做法步骤
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步骤 1
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咸干鱼泡水
步骤 2
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作料切好
步骤 3
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倒入菜籽油烧热，把干鱼片倒入煎炒至两面金黄后捞出
步骤 4
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用底油把作料爆炒
步骤 5
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倒入鱼片继续翻炒，加入少许酱油继续翻炒，接着放入料酒和水盖好焖下。
步骤 6
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起锅完成。
