包包菜的腌制只加盐是可以的。腌制各种咸菜食用是我们平时用餐的习惯。腌制包包菜也是小菜的一种。腌制咸菜放什么调味品是根据各人的口味不同而去搭配。有的人放点白醋，也有人放糖和稍放点白酒，也有人只放盐其它都不放也行。所以包包菜腌制时只放盐是可以的。