主料

包心菜适量

辅料

姜适量，蒜适量，干辣椒适量

调料

盐适量，白糖适量，白醋适量

1、 包菜清洗干净，沥去水分。

2、 包菜切细。

3、 放在大盆里，加盐搓软出水。

4、 挤去水分。

5、 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

6、 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。