甘肃大缸腌包菜的家常做法

主料

包心菜适量

辅料

姜适量、蒜适量、干辣椒适量

调料

盐适量、白糖适量、白醋适量

做法步骤

1、包菜清洗干净，沥去水分。

2、包菜切细。

3、放在大盆里，加盐搓软出水。

4、挤去水分。

5、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

6、装到干净无水的大缸里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。

7、爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢