螃蟹里面绿色的东西很可能是螃蟹的肝脏或者被污染的粘膜，肝脏是螃蟹的解毒器官，进入螃蟹身体的有毒有害物质都会进入肝脏，具有颜色的有毒有害物质就会导致肝脏变色。

正常的螃蟹体内只有黄色和白色的成分，因此有绿色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影响原因也很多，食用对身体的影响不能确定，大部分的情况都是有害于身体的，因此容易有害身体，不建议食用。