放适量的冷水到蒸锅中，然后再将10克姜丝、5克花椒放入到水中，接着再将蒸格放入到蒸锅中。

将螃蟹放入到蒸格上，然后再将5克姜丝、5克花椒放入到螃蟹上，接着盖上盖子，将螃蟹蒸15分钟后关火，最后再将螃蟹焖3分钟，即可揭开锅盖蘸着陈醋即可食用。

活的帝王蟹冷水蒸还是热水蒸

冷水蒸。

蒸螃蟹最好是用冷水蒸，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，味道鲜美。