加热或晾晒。做寿司用的紫菜质地比较软，可以放在微波炉中或烤箱里烘烤，这样可以使紫菜恢复清脆的口感。也可以将紫菜放在阳光下暴晒，这样也能使紫菜质地变得清脆。寿司是常见的美食，种类比较多，常见的有卷寿司、里卷寿司以及军舰寿司等。