香酥月饼是以包酥法制成的酥皮而得名，由于制作风格独特，稻香村也致力于创新新型的月饼，将其运用并制成双酥葱汁月饼，其色泽金黄，酥皮层次分明，馅芯咸甜兼备，香肉酥软，值得尝试。

稻香村茶食以月饼为最佳，其佳处在重糖、油多，入口松酥易化，有玫瑰、豆沙、百果、椒盐等名目，其价每枚饼铜元十枚，每盒四饼，谓之大荤月饼，若小荤月饼其价减半，名色与大荤月饼同等。