杀鱼前如果不拍晕鱼，当你用刀刮鱼鳞时鱼会痛，它不会让你乖乖地记你刮的，它会翻身，倒过来倒过去，这样的话你的手很容易被刀割破，我有几次杀鱼不拍晕把手割破了不止一次，而是好几次，所以说破鱼肚之前一定先把鱼拍晕了再往下进行。
杀鱼前不拍晕鱼是不是太残忍了
日常生活中，鱼类是我们经常吃到的水产品，是优质蛋白质的主要来源，杀鱼前不拍晕鱼是不是太残忍了，从情感的角度来看，确实有一些残忍，但更多的是出于实用的考量，主要表现为两个方面。
第一，把鱼拍晕可以更好的在料理的过程中减少鱼的应激反应，防止鱼在极度恐惧的情况下体内分泌出大量的腥味物质，影响口感。
第二，把鱼拍晕以后再料理的过程中与减少身体的扭动，可以更方便我们料理。
