能吃。生锈的刀，就是铁被氧化而生成了氧化铁而己，这种物质非但无毒而且可以帮助人体吸收铁元素。况且鱼水性足吸附性弱，经清洗后几乎不沾刀锈

生锈的刀杀鱼能吃吗

能吃！

杀鱼刀，一般杀鱼会在高湿和高盐度的环境下，除了要有较高的硬度（鱼腹部的骨头很硬）、耐磨度外，还要有优秀的防锈性，而不会因为生锈而影响了鱼的美味。