凉拌墨鱼干最简单的做法
材料
新鲜墨斗鱼500克红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵生姜1小块香油6克酱油6克料酒30克精盐3克白糖3克味精1.5克
做法
1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净
2、葱洗净切段鲜姜洗净,切成薄片青、红辣椒切丝备用
3、往锅里加适量清水,烧开,然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉
4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝,放入盘内,加入精盐、白糖、酱油腌10分钟,最后加入味精、香油以及辣椒丝,拌匀即可食用。
原创 | 2022-11-24 15:36:22 |浏览:1.6万
凉拌墨鱼干最简单的做法
材料
新鲜墨斗鱼500克红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵生姜1小块香油6克酱油6克料酒30克精盐3克白糖3克味精1.5克
做法
1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净
2、葱洗净切段鲜姜洗净,切成薄片青、红辣椒切丝备用
3、往锅里加适量清水,烧开,然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉
4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝,放入盘内,加入精盐、白糖、酱油腌10分钟,最后加入味精、香油以及辣椒丝,拌匀即可食用。
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