蒜500g,米醋550ml,白酒10g,盐1勺

做法:碗中放入盐(如果喜欢甜口的放入冰糖10g),米醋搅拌均匀,放到冰箱冷藏保存

蒜用清水浸泡至手搓掉皮即可,捞出沥干水分,放到筛网上晒干水分,放入泡菜坛子中(玻璃)倒入料汁,用筷子搅拌均匀,盖上盖,瓶口用一层清水封口,放到阴凉处14天