烙饼子就把适量面粉用水和成干湿刚好的面团，然后在不大不小的锅里用不大不小的火，把它做成圆形的饼坯子，放在锅里，烙成固定形式的固体圆形的面饼，在适当的时间在翻个面。在烙另一面。烙至金黄，这时候饼子就差不多成熟了，然后可以出锅。