凉拌三丝要不要焯水

凉拌三丝都需要焯水。

凉拌三丝一般是指用胡萝卜丝、莴笋丝，海带丝一起做一道凉拌菜，这是一道非常好吃的菜肴，但在做这道凉拌菜时先要将以上食材分别焯水，胡萝卜丝最难熟要焯水5分钟，莴笋丝和海带丝只要焯水2分钟就可以了。最后将三丝加入调料腌制15分钟就是凉拌三丝了。

凉拌三丝要不要焯水

凉拌三丝要焯水

原料

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金针菇 (200g)

青椒 (1个)

胡萝卜 (1个)

1/准备食材，洗干净。

2/胡萝卜去皮，叉丝。

3/金针菇切段。

4/青椒切丝。

5/锅中水烧开，放入金针菇焯水后捞出。

6/胡萝卜也焯水后捞出。

7/青椒焯水后捞出。

8/把金针菇、胡萝卜、青椒放在一起，撒适量盐拌匀。

9/淋上香醋。

10/淋上辣椒油和香油。

11/拌匀即可。

凉拌三丝要不要焯水

需要焯水

1、凉拌三丝要是有需要焯水的青菜焯水时间一定不要过长、会很影响整体的口感青菜一般不要超过10秒钟、焯水后一定要过凉、可以防止焯水过热使食材不脆

2、夏季不想吃炒菜的可以每天换一种食材搭配凉拌、用这个料汁拌出来的凉菜口感都是特别好。