原料：发丝菜100克、青蒜苗适量、茭白各适量、精盐适量、味精少许、胡椒末适量、麻油各一点。

做法：

1发丝菜用温水泡发入笼蒸熟

2青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了3但是近年来因为环保的需要，发菜的供应已经逐渐减少了。为了保护植被，保护环境，大家还是少吃发菜的好。