白糖。

最好用不粘锅炒，放入点石英砂，受热更均匀，栗子也会更软糯可口，炒栗子的时候栗子的大小要选择均匀，以免出现部分不熟情况，开口炒会缩短炒制时间。栗子美味很多，栗子炖猪蹄，栗子红烧肉，板栗白菜，板栗牛蛙，栗子焖排骨，栗子焖羊肉，清甜板栗烧鸡汤。