糖不是反式脂肪酸，所以糖炒板栗也不是反式脂肪。

人类食用的反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油，与未经处理的植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久、使食物口感更酥松等优点，因此被广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品中。

糖炒板栗是反式脂肪吗

是的

很多人也都会选择把糖炒栗子当作零食，但是糖炒栗子的脂肪含量比较高，而且热量也比较高，再加上还有很多的糖分吃多了更容易长胖，与其吃糖炒栗子，还不如多吃一点正常的饭。