肯定是卡式炉更安全。

卡式炉也是使用气罐，不同的是，它灶台和气罐是连接在一起的。

卡式炉类似于煤气灶，用长气罐。优点是放置稳定，燃烧充分。缺点是体积不小，携带不方便。如果是自驾游倒是可以，徒步或者骑行就不推荐了。

同时卡式炉有不同的锅，可以进行烧烤，打火锅，烤肉之类的。

酒精炉的燃料是酒精，优点是重量轻，携带方便，使用方便缺点是安全性较差，稳定性较差。因为这种炉是直接添加液体酒精的，如果不小心碰倒，容易酿成火灾，使用这种炉子时要非常小心。