三十分钟左右。把猪肉放入锅中大火煮至八成熟后，在上面抹上酱油放入油锅中炸至深红色，将炸好的肉切成片状，再在上面铺上一层梅干菜蒸大约半个小时取出。做的过程中，要放入尽量多的生抽，做出来的蒸肉会更加美味。并且注意梅干菜一定要提前浸泡，去除其表面的泥沙。

梅菜蒸多长时间

梅干菜总共要蒸三次，三晒。第一次蒸四十分钟，再晒干，第二次蒸一个小时，再晒干。第三次蒸一个半小时，再晒干。都是上汽后，开小火蒸。