主料：鲮鱼1条

辅料：豆豉(油)1包 ，姜适量，蒜适量， 植物油适量

做法：

步骤1鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)

步骤2姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止

步骤3把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中

步骤4水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，很好食用