原料

鸭头500g，沙姜15g，蒜头 2瓣，姜 两片

做法步骤：

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鸭头处理好洗干净沙姜和蒜头切碎姜片切片待用。

2/6

锅里放一点油进去，把姜片和鸭头放进去煸炒。

3/6

翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头，继续翻炒，直到香味出来。

4/6

翻炒到鸭皮带点金黄色时，加入两勺的生抽。

5/6

加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭头就行。盖上锅盖焖肉。

6/6

焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了。