沸水浴使用的仪器是水浴锅。

沸水浴是热水浴的一种情况，它的温度更稳定，是恒定的100摄氏度。可以用对水浴仪器不断加热来实现。

水浴加热是指将反应容器放在一定温度下（如苯的硝化反应需要控制在55~60摄氏度）的热水中，用热水对容器内的反应物液体间接加热。