马蹄糕千层糕难脱模的话可以放到冰箱冷藏十分钟，冷藏后的马蹄糕会回缩一点因此很容易脱模，而且冷藏后的马蹄糕味道也会更好吃。

除此之外如果想要马蹄糕更快脱模的话可以拧住模具两边扭动一下，让模具和马蹄糕间出现缝隙，然后倒扣一下马蹄糕就出来了。