主料:羊肉(肥瘦)500克
辅料:荸荠30克,香菇(鲜)50克,枣(干)35克
调料:姜5克
做法步骤
此汤水清甜,补而不燥。教您马蹄炖羊肉怎么做,如何做马蹄炖羊肉才好吃
1、 羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗
2、 马蹄(荸荠)去洗净
3、 红枣去核
4、 冬菇浸软去蒂
5、 将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,调味即成。
马蹄烧羊肉的做法
1、羊肉切条,用黑胡椒 料酒盐 淀粉和鸡蛋腌制入味
2、莲藕去皮切小块,马蹄胡萝卜切片备用
3、羊肉入锅一面受热,保证它不粘,稍微翻一下,变色后,加入葱姜蒜,放一点番茄酱.
4、翻炒上色之后,加入藕条,再下入马蹄,和配菜胡萝卜。加糖盐酱油水等调料,烧10分钟即可。