烂枣不可以做。

红枣醋的做法其实非常简单，步骤如下:

1

先准备一个干净的密封的玻璃瓶，洗干净，晾干。

2

红枣洗干净，去核，也晾干水分。

3

把红枣放入玻璃瓶中加入红糖，冰糖，米醋没过红枣，注意这个过程中一定要无油无水哈！

4

把瓶子放在阴凉处，时不时可以把瓶子晃几下，一个月后红枣醋就做好了，需要的时候拿干净无水的勺子装，加水按1:10的比例喝，可以加点蜂蜜味道会更好一点。