新鲜何首乌晒制，用清水将新鲜的何首乌表面洗干净。

用小刀将清洗完毕的何首乌切成厚度适中的薄片，一般情况下为2到3毫米左右为佳。

将何首乌比较均匀的铺放在可以用于晾晒的篦子上。

将何首乌放置在阳光比较充足且通风良好的环境下即可。