材料：
西红柿1个，冬瓜250克，猪五花肉309克，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，葱适量，姜适量，鸡精适量
1、猪肉剁成泥，加勺盐，胡椒粉，蛋清搅匀，再加勺淀粉搅匀，再分次加入少许清水顺一个方向绞成糊糊
2、再加葱姜末搅匀
3、搅拌好的肉馅
4、炒锅热少许油，放入切碎的西红柿，再放勺盐编炒出汤汁
5、再放入切好的冬瓜片，放一大碗水烧开
6、肉馅用手虎口挤出肉丸，在用小勺舀到锅里，在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了
7、肉丸挤完，大火烧沸，放胡椒，鸡精调味，再煮一会，丸子全部浮起来关火
8、盛碗里，洒葱花享用
番茄冬瓜丸子吃法大全
步骤 1把猪肉剁成末，加盐，姜末，蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 2把材料:冬瓜切片，番茄去皮切片，葱切末，姜拍破。
步骤 3锅里水烧开，放姜块，胡椒粉，盐，鸡精。
步骤 4水开后小火，用勺子团成球依次下锅煮10分钟，关火放小葱起锅，喜欢吃辣的可以调制辣椒油更下饭。
