酸辣粉里面的粉大部分是由红薯粉制作而成的，都是比较筋道弹牙，不同的是，酸辣粉是属于速食种类，里面有不同的酱料包，口味是酸酸辣辣的，吃起来很好吃，但是红薯粉可以根据自己的喜好做成不同的口味，而且可以跟蔬菜搭配或者煮火锅吃，都好吃。