答:鳊鱼和花鲢（不是白鲢）都好吃。鳊鱼和花鱼都是很好的食材，这两种鱼的肉质都十分细嫩，鱼质鲜美关键在于做法和做功。鳊鱼又叫武昌鱼，"清䒱武昌鱼就是一道名菜花鲢的做法更加多样，什么"跳水鱼"、"泰安鱼"都名闻遐糸，"剁椒鱼头″更是为广大民众喜爱。