主料

红椒6个，鱿鱼头300克

辅料

蒜适量，姜3片，花生油200ml，食盐4g，生抽5ml，蚝油5ml。

步骤1

红椒切段、蒜头切片、生姜切丝

步骤2

鱿鱼头解冴，洗净去掉眼球切条

步骤3

青瓜切片。

步骤4

烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起

步骤5

热油锅，将姜丝蒜片爆香。

步骤6

倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

步骤7

将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。

步骤8

红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。