原料：牛杂、萝卜、芹菜、姜、香片、八角、桂皮、小茴、干辣椒、油、盐、胡椒粉、鸡精。

            第1步、熟牛杂。

   第2步、萝卜、姜、芹菜。

  第3步、大料适量。    

第4步、起锅热油，姜片入锅炒香

第5步、倒入牛杂翻炒。第6步、放入大料

第7步、放入盐、胡椒粉翻炒入味，关火

第8步、取砂锅，萝卜切块后放入锅内。