多肉海带也叫知更鸟，是景天科青锁龙属的多肉植物，又名卷叶蓝鸟花月、波叶蓝鸟和海带花月，其植株呈多分枝的灌木状，茎秆粗壮，叶片肉质，于茎杆和分枝顶端相对而生，叶形为倒卵形，且如波浪状扭曲，平常叶色为绿色，叶缘微微泛红，在光照充足温差较大的环境中叶片前部会完全红色，具有较高的观赏性。