1、可能是因为花蛤是死的，所以煮不开口。

2、可能是因为煮的时间不够。

3、将花蛤放入水中浸泡2小时，让其把沙子吐干净后清洗干净，锅中加清水大火烧开，加入清洗后的花蛤和姜片盖盖煮10分钟左右，直到花蛤全部开口即可。要注意的是，煮的过程中要用经常搅拌，让花蛤受热均匀，这样更容易开口。

蛤蜊煮不开口什么原因

、蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够，因此，只要多煮一会儿即可。

2、蛤蜊是坏死的，因此煮不开，这样的蛤蜊是不能吃的zd，所以挑选时要认真仔细 花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。

扩展资料 蛤蜊回挑选新鲜的技巧

1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。

3、闭着的不一定是活的。可以拿起来2个对敲一下，空答的很容易分辨出来