主料：扇子面蛤蜊500克

面条(煮)200克

辅料：

韭菜1小把 黄酒1小勺 盐适量

做法：1.把扇子面蛤蜊洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。

2、准备新鲜的面条和1小把韭菜，把韭菜洗净，切成小段

3、锅中坐水，放入扇子面蛤蜊，加2片姜和1勺黄酒。开大火煮开

4、大火煮开后，再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉

5、捞出扇子面蛤蜊备用，把面条下到煮花蛤的汤里，煮熟

6、加入少许盐调味儿，撒上韭菜段，倒入煮好的扇子面蛤蜊，关火，装碗，开吃，太鲜。