原料：
火烧一个、鲜蛤10个、北极虾6只，木耳菜少许
制作：1、火烧切块儿
2、适量面粉+盐+胡椒粉+水调成薄面糊备用
3、锅中倒入油，烧热后，加入葱姜干红椒爆香，倒入北极虾和鲜蛤大火炒一两分钟，加入没过的水，大火烧开，转小火5分钟左右，调入适量盐，老醋
4、将火烧块儿挂上薄面糊下锅
5、将洗净的木耳菜下锅
6、大火烧一分钟即可，木耳菜很容易熟的
7、调入鸡精，麻油，香菜，出锅。
蛤蜊烩火烧的家常做法
火烧蛤蜊 做法 （1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 特色 鲜、嫩、香、别有风味。
