米糖可以包在蜡纸里然后放在可冷冻的容器里冻在冰箱保存。最长能放6星期。吃的时候只要从冰箱里取出来化冻就行，在室温放15分钟后一般就可以吃了。

米花糖回潮后可将其放置在微波炉中高火加热一分钟，即可重新恢复其酥脆口感。冰箱冷藏也可达到相同的效果，米花糖放置在盘子中，上方覆盖一层纸巾，放入冰箱冷藏即可。也可将其使用吹分机吹干，也能使其重新恢复酥脆。