正常宰杀牛蛙的话，一般就是去除内脏外皮，如果要是把骨头也留下的话，那么一斤牛蛙大概还会剩八两的肉，如果要求只生肉，不包含骨头的话，去掉内脏骨头外皮这些大概要去掉一半，因为牛蛙的皮和骨头占比还是非常重的，如果说只是去皮不去骨的话，那大概要去掉四分之一左右。

1斤牛蛙杀多少两肉

一般市场上出售的牛蛙体重一般在一斤半左右，而成年牛蛙体重大约三斤左右。牛蛙生长速度快，肉质细嫩，味道鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品，剥皮后应该少二到四五两左右。