“秘制”的意思是使用自己独家秘方制作的物品。加糖的菜肴并不是都称为秘制，只有独家秘方制作的才可以称为“秘制”。“秘制”分字解释如下：

一、秘

释义：秘密。

引证：丁玲《团聚》：“大约还有一些不可告人的秘密，家里人也无从揣测。”

二、制

释义：造，作。

引证：杜鹏程《在和平的日子里》第二章：“低着头，全心全意一下一下地削着，好像在制作一件精致的艺术品。”