由于蒜茄子的盐放少了，所以发酸。

发酸的蒜茄子就不能吃了，，变酸的蒜茄子是因为微生物发酵造成，并且一般是有氧运动发醇，饭食内造成很多病菌和内毒素，非常容易造成消化吸收问题。所以，为了大家的身体健康，发酸的蒜茄子就不能在吃了！